★ﾊﾞﾝｺﾞ★

生鮭が安いので・・・ちゃんちゃん焼き！

○鮭のﾁｰｽﾞちゃんちゃん焼き

○揚出し豆腐

○ごはん

○ﾎｳﾚﾝｿｳの味噌汁

ｷｬﾍﾞﾂがなくて白菜があったので、白菜使ったら水分出過ぎてご覧のとおり「つゆだく」になってしまったよ。苦笑
でも、味噌ﾀﾞﾚが美味しくできて、ﾁｰｽﾞとの相性もﾊﾞｯﾁﾘでした

大きい耐熱皿に、ﾀﾏﾈｷﾞ（薄切り）、白菜、人参、鮭、ｷﾉｺ（今回はｴﾉｷ使用）の順に乗せます。
鮭は大きい骨だけ取り除きます。
酒と塩こしょうをふって、ｱﾙﾐﾎｲﾙでﾌﾀをして180℃のｵｰﾌﾞﾝで20分蒸し焼き。
味噌ﾀﾞﾚ（味噌大２、酒大１、しょうゆ大１、みりん大２、砂糖大１、すりおろしﾆﾝﾆｸ小１）をかけて、またﾎｲﾙでﾌﾀをして、今度は220℃のｵｰﾌﾞﾝで20分焼きます。
最後にﾁｰｽﾞをかけてﾌﾀをして５分焼いたら完成です♪

揚出し豆腐は、いたってｼﾝﾌﾟﾙ。
水切りした豆腐に片栗粉をまぶしてﾌﾗｲﾊﾟﾝに多めの油で揚げ焼き。
出汁・めんつゆ・片栗粉をまぜて鍋に流して、ﾄﾛﾐがついたら豆腐にかけて完成～。