オムライス/ グラタンシチュー
買い物行ってないから、冷蔵庫にあるものだけで・・
オムライスの中身は、鶏肉が無いのでチキンライスではなくベーコン入りケチャップライスです。
シチューは、冷凍庫にあったチンするだけのエビグラタンをリメイク。
凍ったままのグラタンを鍋に入れて、水を足して火にかけ、グラタンを溶かします。
これだけでも十分シチューっぽいですが、
レンチンした人参、南瓜、玉ねぎと、シメジを追加して、少しコトコト煮込みました。
グラタンにマカロニも入ってて、和夫が喜んで食べてました。笑
サーモンハラス塩焼き/ 大根おろし/ ぼんじりと蓮根と人参の甘辛/ アスパラガスのお浸し/ ごはん/ ナメコの味噌汁
茄子の挟み揚げ/ ごはん/ ニラとシメジと豆腐の味噌汁/ 苺
時間が無かったので、おかず1種類しか作れませんでした
ご近所さんから、畑で採れた茄子を たくさんいただいたので、フライにしました。
とっても水々しい茄子で、とってもジューシーで美味しかったです
鶏肉とブロッコリーのマヨポン炒め/ 水菜サラダ/ 冷奴キムチ乗せ/ ごはん/ 茄子とちくわの味噌汁
鰤の塩麹漬けレモンバターソース/ 水菜サラダ/ ちくわチーズ磯部揚げ/ 茄子の揚げ浸し/ ごはん/ 長芋の味噌汁
塩麹に漬けて冷凍してたコストコの鰤。
冷凍したのに、すっごく柔らかくて美味しい！
骨も皮も取ってあるので、食べやすく、子供達も美味しい美味しいってペロリ。
コストコ鰤、絶対リピート！！
また会員のお友達に おつかい頼もうっと。笑
ねぎとろ丼/ 牛蒡の甘辛/ 新玉ねぎのツナマヨサラダ/ エノキと豆腐とネギの味噌汁
大パックのマグロたたきを買ってきたので、贅沢にたっぷり乗せて いただきました
牛蒡は片栗粉をまぶして揚げて、甘辛タレに絡めて白ゴマたっぷりかけて。これ、根菜大好きな子供達の お気に入りです
週末は、たこ焼きパーティー
今週も、みんなお疲れ様でした〜