おはようございます
昨日
草むしりしただけなのに
体中が痛いのはナゼだろう
コメント見たら···（ありがとうございます！）
レモン塩麹の唐揚げ
美味しくできたんですねー
しばらく楽しめますね
私はこの前
レモン塩麹に続き
玉ねぎ塩麹を作りました
レモン塩麹と同じ作り方で
乾燥麹 １００ｇ
玉ねぎ ３００ｇ
自然塩 ３０ｇ
水 １００~１４０ml
玉ねぎはザクザクとあらみじん
フープロでやってもOK!
乾燥塩麹をもみほぐし
塩を入れて
玉ねぎいれて
お水を入れます
ヨーグルトメーカーだと
60℃8時間
常温発酵では１日１度かき混ぜて
１週間くらい
（室温や湿度で発酵が変わるので要調整）
この玉ねぎ麹がまた
期待を裏切らない
万能調味料なんです
どんな料理にも
旨味を引き出してくれますが
特にお肉と相性良さそう
家でお肉を使う時は
玉ねぎ麹でつけ置きしています
塩麹
レモン塩麹
玉ねぎ塩麹
我が家の
冷蔵庫常備３点セット
他の調味料が
ますます要らなくなってます
よかったら
レモンに引き続き
試してみてくださいねー