おはようございます
いつも
コメントありがとうございます
以前ゴーヤのピクルスを作った時に
ゴーヤのキムチもできそうって
ひらめいたんですよね
料理は化学
実験でございます
化学は苦手だったけど
料理は好き
ここにも
立派な化学反応起きてます
ゴーヤのキムチ、明日明後日には
ばっちり漬かっていそうですね
さて
今日は茄子のキムチを作りました
つけダレ作り
甘辛ですね
茄子は輪切りで水にさらした後
熱湯にくぐらせてさましておくと
水を含んだスポンジみたいになっているので
軽く絞って漬けタレと和えていきます
出来上がり
ここからがまた楽しみ
おいしくなーーーーれ
次は何作ろうかな
？
？