娘のお誕生日をお祝いしたのは
さん。
そしていただいたお料理のひとつが
こちらのお店のスペシャリテ
カスレ
南仏の郷土料理で
白インゲン豆とお肉が煮込まれたもの。
カスレといえば
日本でこのお料理を広めたシェフとして有名な
ミシュラン星獲得レストラン
https://pachon.co.jp/ja/select-2/
ですが
そのお味が
こちらのビストロでは体感できてしまいます
このカスレのファンは
様々な分野でたくさんいらっしゃいますが
最近では
ラグビーの代表選手が度々訪れて
その身体づくりに一役買っているということ！
アンドレパッションシェフと
記念写真
三日かけて煮込むカスレには
コラーゲンとプロテインたっぷりなので
美容にもよさそうです
他にも
グラタンや
ステーキ
あたたまる
オニオングラタンスープなども
いただきました
わたしは
こちらのサラダがお気に入りです。
それではみなさま
今日は急に冷え込んでいますね
どうぞ暖かくしてお過ごしください！
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