＊子育てママを応援する料理代行サービス＊
♫チアーズキッチン♫SATO
栄養士歴30年☆乳幼児食指導士
☆作り置きお料理☆
☆佐藤由起子☆
皆さんのご家庭では
お味噌汁って食卓にあがりますか❓
今はライフスタイルや食生活の変化により
味噌汁離れが進んでいるらしい
保育園に通うママ達に聞いてみても
『ウチは飲まないから作らないですー』
『作るの大変そう、面倒
』
』『味噌汁作るなら他のおかず一品』
『給食ででてるから』
などなど。
そこでこんな提案デス
みそ汁の具のストック
※もちろん、その為に食材を用意してもイイんです。
左上から
●長芋＋えのき＋豆苗
●新じゃが＋玉ねぎ＋豆苗
●南瓜＋新ゴボウ＋油揚げ
●小松菜＋油揚げ
●キャベツ＋玉ねぎ＋竹輪
●大根＋大根の葉＋油揚げ
●舞茸＋玉ねぎ＋小松菜
●キャベツ＋しめじ＋油揚げ
大人2人＋子ども2人分で200g〜好きなだけ❣️
＊1度に仕込むと時間を取られるので
調理のついでにやる事をオススメしますよ
FBS仲間も推奨しています‼️
それと、
日にちを記入しておいてね
古いものが残らずにすみまーす。
鍋に出汁をとり、又は粉末出汁と水を入れ、
冷凍庫から出してきたままの『みそ汁の具』を鍋に投入❗️
沸騰したら味噌を溶かしてハイ出来上がり
そして、
野菜を冷凍する事でこんなメリットが
＊野菜がすぐ煮えるので時短に
＊玉ねぎは甘さがアップ⤴️
＊キャベツや小松菜などの葉物のビタミンCが崩れない✌️
＊大根は味が染みやすい
いかがですか？
野菜が苦手なお子さんは
みそ汁だと食べる事が多いので
是非、是非オススメします
また、
離乳食を食べている小さなお子さんにも
色々な食材が食べやすくなるので
みそ汁は超オススメですよ❣️
※この場合キャベツ、などの葉物はシャキシャキ感が残るので、下茹でをオススメします。
具沢山にすれば、
それだけで立派な一品に
南瓜＋新ゴボウ＋油揚げ
甘い南瓜と新ゴボウの香りがとても美味しく、
染みました〜
《今日の栄養メモ》
味噌について
味噌の主成分は大豆でタンパク質やイソフラボン、サポニンが豊富。
発酵食品なので、大豆をそのまま食べるより栄養価を吸収しやすいですよ
