梅干しを作るようになって早。。。何年目だ
これまで自分で作っていた親戚の方が「うちの分も漬けて」と梅を買って持って来られた
↑の写真の梅とは違うけど
「失敗したら、ごめんよ～」
もう親戚と言ってもいいほどの知人に梅をもらってきた
いつもありがとうございます
これは梅干しにするにはもったいないぐらいの大きな梅だね
梅酒とか梅ジュース。。。は作らないので、
ぜ～んぶ梅干しに
親戚の分と合わせて15kg近くあった
もう少し熟する方が柔らかくていいかも、だけど
3kgごと塩で漬けこむ
今年も18％で
今年は、紫蘇が全く生えてこないので、
買ってこなくっちゃ
6月11日追記。。。このあと腰を悪化させて、病院通いしております