黒キャベツって聞いたことあります？
最近イギリスでも買えるこのキャベツ、イタリアのトスカーナが原産。
キャベツといっても普通のキャベツみたく丸くありません。
生えてる時はこんな感じ．
（この画像はお借りしました）
黒といってもすごく濃い緑色です．
イタリア語ではカーボロネロ。
これを使っていつものお気に入りのパスタを作ってみました。
パンチェッタ、松の実，ガーリック、パルメザンチーズのパスタ．
黒キャベツは味が濃くてとてもおいしいです．ちょっと苦みがあります．
このキャベツ，こうやってパスタと食べても美味しいけどスープに入れても美味しいです．
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