ラム肉のリンゴとアプリコットスタッフィング

ラム肉にリンゴとアプリコットが詰まってるローストが売ってたので挑戦してみました。

リンゴとアプリコットが詰まってるといってもフルーツそのままが詰まってるんじゃありません。
フルーツを細かくみじん切りした中にソーセジの中身、パン粉、ハーブなどが混ざってるんです。

ロースとポテトも一緒に作ってみました。
ラム肉とスタッフィングとっても良くあってます。

美味しいスペインの赤ワインと一緒に。