ズッキーニとエビのリゾット

初めてリゾットを作ってみました。
まずはタマネギとズッキーニを炒めてエビを入れます。エビはいたまったら取り出して最後にまた入れます

そのあとお米を入れて炒めたらワインを入れてアルコールを飛ばし、ベジタブルストックを入れながらお米をかき混ぜ煮ていきます。
これは結構力仕事！
最後にパルメザンチーズを入れて。

おいしくできました！

初めてにしては美味しくできて大満足。