ポークベリー

今日はお昼にポークベリーのローストを作ってみました。
オーガニックのポークベリーを買ったので初めて挑戦してみました。
レシピはジェイミーオリバーです。
まずオーブンを２２０度まで熱したら粗塩をつけたポークベリーを入れます。
（ポークベリーの皮のところに切り目を入れてください）
３０分強火で焼きます。
そのあと１８０度にして１時間。
オーブンから出してジャガイモをポークの下に入れます。

そのあとまた１時間オーブンで。
最後の１０分は２２０度にして皮がカリカリになるように焼きます。

出来上がりはこんな感じ。

皮はカリカリでお肉はジューシー！
ポテトもとってもおいしくできました。
ポテトを入れるときガーリックも入れるとよい香りがでていいですよ！