今日は、お店に前職の会社の副社長からお電話があり、
『今日、お前がお店にいるなら行くわ～』との事。
副社長が来られるまで、
なぜかソワソワ・・・。店内をウロウロ、行ったり来たり・・・。
まさか、私が働いてるお店にまで買いに来てくれるとは思ってもみなかったのでビックリ！
前職を退職するにあたって、
本当に色々なお言葉をかけてくださった副社長。
副社長のお言葉に涙する事もありましたね。。。
懐かしいです。
運よく、店内に他のお客様がいない時に来ていただいたので、
少しですが、お話する事ができました。
やっぱり、わざわざ足を運んできてくださるって本当にありがたい事ですね！
プリンをｵｽｽﾒすると、全てお買い上げしてくださいました。
本当に本当に嬉しかったです！
これからも、自分の選んだ道を精一杯前進していきたいと思いました。
今日は、２回目の挑戦。
『Caramels mous au fruit de la passion』
かなえさんのﾚｼﾋﾟを使って作ってみました。
前回作った時はパッションの酸味が強すぎると感じた為、
今回は、自分なりに少しアレンジして作ってみました。
パッションの酸味も生かし、そしてまろやかな仕上がりになるようにしてみました。
口に入れた瞬間、パッションがまろやかに口に伝わり、
その後、パッション本来の酸味が広がり、
その酸味が口の中で反応して、唾液が溢れてくる。
そして、キャラメルが口の中で溶けて広がり、
最後にまろやかさが口に残る。
前回よりも、少し自分の思うキャラメルに近づいてきたかな！とちょっと満足
お菓子作りは、何度も挑戦して、自分の納得いくものに仕上げていかないと！ですね。
何度も挑戦して、自分の納得いく作品に仕上がっていくと、
とっても嬉しいですよね
