2/4（水）～14（土）の11日間
高島屋大阪店アムール・デュ・ショコラにて
「松本由紀子セレクトショップ」を出店させていただきます。
15店舗のシェフの皆さまに、このブースだけの限定品を
考えていただきましたので、一店ずつご紹介させていただきますね。
●デリス モア ボンボンショコラ5個セット
関西学院大学のすぐそばにあるショコラ専門店。
ショコラティエール大勝さんが作るボンボンショコラと
焼き菓子が、まるで雑貨のように可愛らしく並べられています。
ジャパン・ベルコラーデ・アワードで入賞経験があり、
主に日本人にも親しみやすいベルギー産チョコレートをベースに、
あっと驚く素材の組み合わせも！
キュートなビジュアルとフレーバーのショコラが
バリエーション豊かに、常時20種類ほど取り揃えられています。
今回は、定番とサプライズの両方が愉しめ、見た目もキュートな
大勝シェフ&私好みのセレクトBOXを作っていただきました。
左から…
＊チェリーボンボン キルシュ漬けのチェリー入
＊シャンパン シャンパン×ホワイトチョコレート
＊ペッシュルージュ 赤い桃×ホワイトチョコレート
＊デリス バニーユ タヒチヴァニラ×ミルクチョコレート
＊マリブ・コンコンブル キュウリ、ココナッツ、ハチミツ×ホワイトチョコレート
マリブ・コンコンブルはコンテスト入賞作品。
ジューサーですりつぶしたキュウリとココナッツピューレ、
オレンジのはちみつをホワイトチョコに合わせて。
ショコラにキュウリ？！というとても意外性のある組み合わせで、
味の想像が全くできなかったんですが…
お口に入れるとまずキュウリのみずみずしい香りが広がり、
あとからはちみつのコクとココナッツのトロピカルな香りが
追いかけてくる意外性たっぷりのマリアージュ。
ぜひお試しください！