JR大阪三越伊勢丹地下2階 フードコレクションコーナーに
5月18～24日まで出店中のファブリカデヒロ（ヒロコーヒー）＆ナオミミズノ。
｢WPTC2008｣チョコレートショーピース部門優勝の藤田浩司シェフと
｢ワールドチョコレートマスターズ2007｣優勝の水野直己シェフ。
プライベートでも大の仲良しのお二人がとうとうコラボしちゃいました。
怖いぐらいに（笑）、いえ、羨ましいほどにとっても仲良しのお二人。
このツーショットも、もうかなり撮らせていただいている気が＾＾；
7歳も違うのに、ここまで仲良くなれるなんてって
お二人自身も不思議そうだったけど・・・
ほんと～にいい雰囲気のお二人（←って変な意味じゃないですよ＾＾；）
それぞれにしっかりと個性をもちながらも、目指す方向性が同じで、
お互いにとてもリスペクトし合っているんだなぁ…といつも羨ましく思っています。
そしてお二人とも 製菓学校の先生もされている（た）ので
お菓子やショコラの説明をおうかがいすると、素人の私にも
本当に分かりやすく丁寧に語ってくださるんです。
だから私も、お二人にはいつもとてもお勉強させていただいてますm(_ _)m
でも、普段は本とにお茶目なフツーのお兄ちゃん達なので（笑）
ぜひブースにお二人を見かけたら、声をかけてみてくださいね。
気さくにお話に応じてくださると思います。
そんなお二人の、ボンボンショコラのセレクションボックス！
｢癒し｣をテーマにした初のコラボボックスです。
200箱限定ですので、この週末には売れ切れちゃうかも。。。
ファンの皆さまはお急ぎくださいね～。
限定6種類のボンボンショコラ入りセレクションBOX（1575円（税込））
左の3種類が藤田シェフ、右の3種類が水野シェフのボンボンです。
エメラルドグリーンのBOXにオーロラに煌めくライン＆ロゴ。
また捨てられない大切なBOXが増えちゃいました＾＾；
ファブリカデヒロ 藤田シェフのボンボンショコラ3種。
フランボワーズ×ローズ（左）：ローズのソース×フランボワーズのガナッシュ。
ベースにはベルギー産カカオ分65.6%を使用。
ローズの華やかな香りの後からショコラがビターに香る
大人の女性を髣髴とさせる上品でエレガントなテイスト。
ミックスハーブ×ライム（中央）：ミックスハーブは、ローズマリー、バジル、マジョラム、オレガノ、
タイム、セイボリーなどにほんの僅かのガーリック入り。
ジャンドゥジャ・ノワゼットがガーリック香を受け止め、
複雑で奥深く、爽やかな香りの余韻に広がります。
フルーツガーデンフラワー（右）：ハイビスカス、ローズ、ローズヒップ、アップルピース、
オレンジピールなどのフルーツフラワーガーデン（赤い紅茶）を
煮出したパート・ド・フリュイに、ミントの香りを合わせて。
濃縮した酸味と清々しい香りのマリアージュ。
｢癒し｣がテーマということで、どれも香りの余韻が印象深く魅力的。
ノワールの2種類は、癒しの香りの後からショコラの芳醇な香りが追いかけてきます。
藤田シェフのボンボンショコラは、ビジュアルも凛と、とても美しいんですよね❤
ナオミミズノ 水野直己シェフのボンボンショコラ3種。
カフェ×コワントロー（左）：エスプレッソ×コワントロー。
なんでも、ポンパドゥール夫人がエスプレッソにコワントローを入れて
飲むほどアルコール好きだったという逸話からイメージされたのだそう。
私も入れて飲んでみたくなっちゃほど、好きな組み合わせです。
杏×塩（中央）：こちらは水野シェフが、｢ワールドチョコレートマスターズ2007｣で
総合優勝された時に作られたスペシャリテ。
通常は細長いバトン型なので、今回のキャレ型は微妙にバランスが異なる気が。
杏の酸味＆甘みの後から、まあるい塩味の余韻が長く広がります。
桃×フランボワーズ（右）：ご存知伊勢丹さんのショッパー柄のボンボンショコラ。
水野シェフは、このためだけに転写シートを作られたそう。
桃の甘くやさしい香りとフランボワーズの酸味がマリアージュすると
まるで異なるフルーツに昇華したかのような、一層魅惑的なテイストに。
伊勢丹カラーのボンボンショコラが、お二人のコラボなのかと思っていたら
水野シェフのオリジナルだったんですね＾＾；
三種三様のフレーバー＆アロマを愉しませていただきました。
お二人のボンボンショコラはコーティーングが極薄なので、
お口に入れた瞬間にアロマがパッと広がり
ショコラの芳醇な香りにも負けないのが美味しさの秘密。
まさに｢癒し｣の香りに包まれたひとときでした。
ヴァレンタインでもないのに、お二人のショコラを味わえるのは
本当に貴重な機会ですので、ぜひお見逃しなく！
でもこのボンボンショコラだけで満足する私ではなく・・・