8月5日～8日まで軽井沢ホテルブレストンコートで開催された
「第9回 軽井沢スイーツ博2014」
大人気で、チケット購入が抽選になってしまうほど。
毎年テーマに沿った優雅なお茶会が開催されるのですが、
今年のテーマは“ラビリンス”
“煌びやかで怪しい世界”と“カラフルで不思議な世界”は、
甘く華やかなスイーツの迷宮。
美味しくてなかなか抜け出したくない迷宮をさまよいながら、
ドキドキワクワクする不思議なスイーツの迷宮を解き明かしていきます。
扉をあけると、そこに広がるのは深い森。
迷い込んだ城の中で「幻想の闇」・「モノクロ」・
「SAKASA」・「ボンボンバル」の世界をさまよいます。
やがて辿り着くのは華やかな「舞踏会」
謎に満ちたスイーツ5品が映像と演出のパフォーマンスで彩られ、
次から次へと登場します。
＜幻想の闇＞
リュバーブとヨーグルトのエスプーマ。
中にはドンパチ♪
お花の茎がストローになっています。
＜モノクロ＞
ホワイトチョコレートでできた美しい額縁。
温かいチョコレートソースをかけると・・・
鍵穴が現れてきます。
悪戯心でホワイトチョコのプレートを外してみると・・・
中にはチョコレートの生地。
サワーチェリーのコンポートとカカオクランチが入っています。
＜SAKASA＞
てんとう虫のミルクアイスとエディブルフラワーのプレート。
ここにグラスに入った信州・川中島産の桃のジュレ寄せをひっくり返すと・・・
MOMOがWOWに！
遊び心のきいた小粋な演出ですね♪
シュガーでできた、真っ白な気品あふれるバックをあけると・・・
＜ボンボンバル＞
プティサヴァランに、サワーチェリー＆アブリコのジュレ、
レモンソース、ベリーを添えて。
お好みで、グランマルニエとベルベンヌティーのパルファンを纏わせて♡
ダンサーが登場し、華麗なダンスを愉しんだ後は、
扉を開けると・・・そこには弦楽器の生演奏が響く華やかな舞踏会の間が。
エレガントなピエスの周りには、可愛らしいプティフールの数々。
新鮮な信州野菜のグラスも大人気でした。
そして、総料理長 浜田シェフの麗しいお姿も！
まさに夢か現か・・・
甘く華やかなスイーツのラビリンスを堪能させていただきました(*^^*)♪
スイーツ博では、チケット制のこの「さまよえる舞踏会」以外にも
色々なブースが設けられています。
人気の5パティスリーが出店しているとあって、
今年は1日の来場者数が1000人を超えるほどの
大人気だった「スカイラビリンス」
（パティスリー・ル ポミエ、ラ・ヴィエイユ・フランス、
パティスリー・ジュンウジタパティスリー・アカシエ、ホテルブレストンコート）
私も毎年、抱えきれないほどの焼き菓子を購入。
今年はイートインコーナーも構えられ、ゆっくりと
美味しいお茶と一緒にプティガトーをいただきました。
軽井沢スイーツ博2014の詳細はこちらへ
来年はいよいよ第10回目を迎えるこちらのイベント。
きっと今まで以上に、ドキドキワクワクの仕掛けが待ち受けていることでしょうね♪
私も毎年本当に楽しみにしているイベントなんですが・・・
ホテルの皆さんがこんなにも一体となって、一年をかけて
作り上げてらっしゃるイベントは他にはないんじゃないでしょうか？！
きっともう来年の企画がスタートしているはずです！
他にも色々なイベントが開催され、季節ごとに様々な表情を見せてくれる
魅力あふれる素敵なホテルですので、ぜひ訪れてみてくださいね♡
軽井沢ホテルブレストンコートHP