「松本由紀子セレクトショップ❤」 無事完走しました！

「松本由紀子セレクトショップ@サロショコ大阪伊勢丹」
もう1週間前になってしまいますが・・・
2月14日に、無事10日にわたる出店が終了いたしました。

公式FB「スイーツコーディネーター松本由紀子」で連日の様子はUPしています。
https://www.facebook.com/yukiko.matsumoto1006

今後blogよりも、こちらの公式FBの方がスイーツ情報を発信する
頻度が高くなると思いますので、ぜひご登録くださいね。









何度もリピートしてくださった方、何十年ぶりに会う友人、
FBやTVを通じて私を知ってくださっている方々。。。
本当に沢山の方々の言葉や笑顔に支えられた10日間でした。

そして13名の大好きなシェフの皆さんと走りぬいた10日間でした。
ちゃんと完走できて、笑顔で報告できる結果をあげられて本当に良かったです。
毎日お隣のブースで支えてくれた田中シェフ、西園シェフ、ボレロチームの皆さん。
搬入と撤収という一番バタバタな日にわざわざ神戸からお手伝いに来てくれた林シェフ。
そして毎日電話やメールで連絡を取り合い、お店もお忙しい中、
納品個数などの相談に臨機応変に対応してくださったシェフの皆さん。

10日間毎日ほぼ終日ブースに立っていたので、直接御礼を伝えに伺えなかったので・・・
期間中に来てくださったシェフには手渡しで、お会いできなかったシェフには配送で。
そして今回はご一緒できなかったけど、次回はぜひご一緒していただきたいシェフの皆さんにも・・・

感謝の想いといっぱいの愛をこめてお渡ししたヴァレンタインBOX。
今回ブースに並んだ全商品が詰まっています♡
こういう内職は好きなんですよね（笑）
ま、この期間にこれを20箱作るのはかなりの試練でしたが。。。

　
プロデュースはこれまでに沢山してきましたが、販売という現場に立つのは初めての経験。
ブースのコンセプト、商品のセレクト、取材、広報活動、現場での販売、そして事務的なこと。。。
しかも、お店もお忙しい時期なのでシェフの皆さんと一緒にという訳にもいかず。。。
全てを自分が中心となって企画、決定しなければいけないという重大な責任を負っていました。

「松本由紀子セレクトショップ❤」（実はこっそり最後に❤がついていたのに気づかれましたか？！）
と、私の名前がついてはいるけど、13名のシェフの皆さんのお店だと最初から思っていました。
だから本当は、皆さんそれぞれのお店で販売すれば間違いなく売れる商品が、
このブースで販売したためにかえって売れなかったらどうしようと不安で不安で・・・
最初の納品個数は最小限で設定して、もし完売しそうなら追加発注をとお願いしていました。

　
でも1日、2日目・・・オペラは14時で完売。
限定商品たちの売れ行きも好調。
星の数ほどあるショップの中で、誰か分からない私のブースの前で足を止めてくださり、
オペラに興味を持ってくださる方がこんなにもいるなんて嬉しい誤算でした。
限定商品も、他のブースのように沢山の試食をだしたりもできず、一生懸命口頭で説明するだけで・・・
味勝負なシェフ達なので、パッケージもお世辞にもヴァレンタイン向けの煌びやかなものとは言えず（笑）
でも連日完売の商品も続出で、何度も追加納品をお願いすることになりました。
本当に毎日お願いし続けた某シェフには、11日に「すいません。ギブアップさせてください！」と言われたほど（笑）

本当に御本人がいらっしゃるんですね？！と驚かれることが何度もあったけど・・・
皆さんからの大切な商品をお預かりしている以上、毎日ブースに立つのは当たり前だと思っていました。

1日目は、レジをはじめ（笑）分からないことばかりでとまどっていましたが・・・
2日目からは「売る」ということの意味が分かり、販売が楽しくなってきました。
商品と一緒にシェフの想いも届けたい♡
というスタンスは変わりませんでしたが、どうすればお客さまの目にとまり、
購入しようという気持ちにまでなってくださるかが分かり、
次第に売れることが楽しくなってきたんです。

本当に今回は沢山のことを勉強させていただきました。
もしまたこういう機会があれば、次回はもっと効率的に進めたいと思う反省点も沢山ありますが・・・
作り手と食べ手の間の立場にいる私が、現場に立つことで学んだ色々なことを、
シェフの皆さんにもフィードバックし、さらにお客さまにご満足いただける素敵な企画に繋げていきたいと思います。

「コツコツと重ねる小さな努力が皆に伝わり、必ず次に繋がる！」
という言葉をかけてくれた人がいて、涙があふれてとまりませんでした。。。
本当に沢山の方々の言葉や優しさに支えられた10日間でした。
思えば、クリスマス明けからずっとこの企画に向けて走り続けてきたんですよね。。。
まだまだ残務処理は山積みですが、すでに次の楽しい企画もスタートしています。
また皆さんにご報告できる日を楽しみに！

本当にありがとうございました(*'▽')