おはようございます！
昨日のブログもたくさん見ていただきありがとうございましたー！
今日は父の日のために、先月取材に行っていたときのお話です！
本当にここだけのお得な情報もあるのでぜひ最後まで見てもらえると嬉しいです
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みなさん、今年の父の日は何を贈るか決めましたか～！？
ドキ家は今年はうなぎを贈りたい！
今年はっていうか、二年に一回くらいのペースでうなぎをチョイスしてるかも！
ドキじい、うなぎ大好きやねん♡
ということで一足先にばびゅーんと
オギャちゃんと和歌山県まで行ってきました～！
かわすいさんはなんと楽天市場で13年連続うなぎ部門第一位を獲得されているんです！
贈り物にすると「全然違う！」「またここで買います！」と言われることがすっごく多いんですって・・・！
（さすがレビュー4.6を超えてるだけある〜！）
臭みが全くない！
冷凍なのにお店で食べるみたいにおいしい！
とリピートされる方が多数でランキング一位を獲り続けておられます
ちなみにかわすいさんのうなぎ・・・
店頭でも食べられるのですが
もうめっっっっっちゃくちゃおいしかったーーー！
食べながらいろいろお話も伺ったのですが
もともと父の日の贈り物といえば「お酒」が定番だったそうですが、最近は健康を気にする方が増えてきたこともあり「うなぎ」を選ぶ人が増えているんだとか
また、「お酒は毎日飲んでるから、特別な日はちょっと特別なものを…」という気持ちから、特別感のあるうなぎを贈る方も多いんですって！（納得！）
今回は特別に工場の中も見せてもらいました～！
いざ潜入～！
工場に入るやいなや元気なうなぎたちとご対面～！！
かわすいさんは「ここ！」という産地にはこだわらず、西日本でその時一番おいしいうなぎを仕入れているそうです
（この日は高知だったよ！）
「一年を通しておいしいうなぎを作れる養殖所は少ないんですね。
なので一か所にこだわらず、その土地の一番得意な時期、おいしい時期のうなぎを仕入れて加工することにこだわっています！」
うなぎは元気に生きたまま仕入れをして、地下水にさらしてしっかり泥抜きをしていきます
この泥抜きがきちんとできているかできていないかで味が大きく左右されるので
かわすいさんでは、なんと！
味にうるさ…じゃなくて、味に“とっても繊細”な舌を持つ社員さんたち5人を「味覚職人」として選抜！
この5人が泥のにおいが残ってないか焼いたうなぎをランダムにピックして真剣チェック！
ひとりでも「ん〜ちょっと気になるかも…？」ってなったら即アウト。
また泥抜きに戻して、やり直しっていう徹底っぷりなんです
そのおかげで、「泥臭かった…」なんてレビューはほぼ見かけず、リピーターさんも続出の、おいしいうなぎに仕上がってるんですー！
さばいたうなぎは蒸しの工程を入れて焼き上げています
蒸す工程を加えることで皮も柔らかくなるそうです♡
うなぎは、蒸したあとに「針のローラー」で皮に細かい穴をあけていきます！
穴をあけることで火がしっかり通って、あの気になる小骨も一緒にジュッと焼き切ってくれるんです。
だから「骨がチクッとしたらどうしよう…」みたいな心配、いらなくなるの！！ありがたや〜！
それから白焼きの状態でしっかり両面を焼いていくんだけど、ここで登場するのが…自動反転機くん！
（くん付けしちゃうくらい頼れるヤツ）
うなぎをいい感じにひっくり返して、ムラなくじっくり焼いてくれます！
ここでしっかり焼くことで、あとからつけるタレの“のり”がめちゃくちゃ良くなるの〜！
ここからがまた手間ひまかけていきますよー！
タレはね、なんと3回に分けて塗って焼いていくというこだわりっぷり！
しかも、ただ3回塗るんじゃなくてそれぞれに役割があります
まず1回目は、しっかり焼き込むための“焼きタレ”。
サラッとした軽めのタレで、じゅわ〜っと火を入れていきます🔥
次に2回目は、色づきをよくするための“色ダレ”。
ここで粘度のあるタレをサッと塗ることで、あの美しい“うなぎ色”が出るんです〜！
そして…最後、3回目のタレは照り担当！
そう、仕上げの“照りダレ”でピカピカでおいしいうなぎがいっちょあがり～！✨
てかもーーー
めちゃくちゃおいしそうーーー！
３段階でタレを変えることで、味にも見た目にも深〜いコクと奥行きが出る鰻に仕上がります！！
最後は焼きたてのうなぎを、そのまま一気に冷却器へ・・・
熱々からのキーン！で
おいしさをギュッと閉じ込めて・・・ゴー！！
こうして手間暇かけて作ってくださったおかげで、おうちでおいしいうなぎが食べられること、とっても幸せに思います・・・！
父の日に一番人気なのがこれ！
特大うなぎかば焼き１本、うなぎかば焼きカット２枚、きざみうなぎかば焼き１食の豪華３点セットです。
もちろん全部国産です！
ちなみに、おすすめの食べ方は冷凍のまま湯せんでサッと解凍して
グリルｏｒトースターでパリッと焼いて仕上げます！
こうすることでじゅわっと香ばしいお店の味が再現できるよ～！！
特大サイズはこんなに大きいの！
もう、これだけで白飯３杯いけちゃうおいしさです♡
カットかば焼きは２袋ついてきます！
あと、きざみうなぎ！
ドキ子的にはこれめちゃくちゃ推したいです！
反則級のおいしさです
♡
「このうなぎ、うまいなー。」
「このうなぎ、うまいわー。」
と語尾だけ変えて二回もうなってました
（うなぎだけに）
しかもね、うなぎっておいしいだけじゃないんです！
実は、ビタミンA・B・D・Eがたっぷりで、栄養価もばっちり◎
スタミナもつくし、元気もモリモリ出ちゃう♡
だからこそ、まだまだ元気でいてほしいドキじいには…もうこれは絶対に食べてもらいたいです！
もうオギャドキが紹介しなくってもすでに大人気のかわすいさんのうなぎセットなんですが・・・！
クーポンなくてもずっとランキングに入っててすでに売れてるのに
今回シークレットクーポンで
７００円オフになります！
シークレットなので表には出ていないクーポンです！！
父の日に感謝を込めて
旦那さんやお父様に鰻を贈ってみませんか？♡
いつも孫を大事にしてくれるドキじいに感謝を込めて
父の日本番にもかわすいさんのうなぎ、また家族で食べたいと思います～！
あ、よかったら散髪に失敗したドキじいに
慰めの言葉もかけてあげてください・・・ｗ
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