新年明けて
お正月料理をいただきに❤️
ザキャピトルホテル東急の水簾（すいれん）
ホテル入口には、草月流生花なお正月花の生け込みが
迫力でした
お正月らしくゴールドや赤で華やかで力強い作品でした
お料理は
お味も素晴らしかったのですが
見た目の美しさにみとれてしまいました
なますや青菜のおひたしにお豆腐、数の子
美し過ぎて、どこから食べようか迷い箸（笑）
お造りには金箔が❤️
ふぐの唐揚げ、ふきのとうの天ぷらはお味噌をつけて
銀杏ももちもちでした❤️
グラタンもベシャメルに白みそを加えて
ノドグロの焼き物、うなぎのごぼう巻き
煮アワビ
手前に丸いちっちゃなタイのお寿司がまたお口なおしに、キャビアがトッピング
フォアグラの茶碗蒸し
ソースはカニの卵とフカヒレ
贅沢すぎます
最後にイクラご飯&赤だし
添えてあるお漬物もめちゃめちゃ美味しかったです
クレームブリュレにアイスクリーム
ブリュレはゆずの皮をシロップ漬けにしたものがはいって、柚子風味
さっぱりでした
これだけのお料理を作るのに、どれだけの時間がかかるのかと思います。
プロフェッショナルってすごいですね
そして食べるのはあっという間ですね（笑）
一年のはじめに素晴らしすぎなお料理いただいて、
今年も一年頑張ります❤️
Yuki