金曜日の営業を終えたあと、明日のランチの仕込みへ。
今月2回目のご来店となるお客様のために、デザートも少し内容を変えてご用意します。
先週は「黒豆茶ムース」でしたが、明日は秋らしく「栗羊羹」に。
栗の甘露煮を作り、白餡と合わせて流し缶へ。
栗の風味をしっかり感じていただけるよう、ひとつひとつ丁寧に仕上げました。
同じ月に何度も足を運んでくださるお客様には、その都度楽しんでいただけるよう、お料理やデザートもできるだけ変えてご用意しています。
明日も喜んでいただけますように。
週末のランチも、心を込めて準備しております。