アンリ・ノーダン・フェラン ブルゴーニュ ピノ・ノワール ラ・プラント 2020年
1500年代から続くドメーヌを1994年にクレール・ノーダンが引き継ぎ運営する蔵元(クレール・ノーダンはジャン・イヴ・ビゾの妻)。
この赤はぺルナン・ヴェルジュレスに近いEn Daiseyという区画の葡萄を使用。
全房のままエポキシ樹脂でコーティングされたコンクリート製の発酵槽で発酵、熟成。
SO2無添加。
粗く潰した苺、チェリー、ハーブ、2020年だけどアルコールが、11%？
こういうのもあるんだな、と、勉強φ(．．)
嫌いじゃない。
