ゴラン・ハイツ・ワイナリー ガムラ ネイチャー ブリュット N.V。
イスラエルのゴラン高原にある小さな街カツリンに1983年に誕生したゴラン・ハイツ・ワイナリー。
ワイン造りは黒海・カスピ海・ガリラヤ湖が形成するデルタ地帯の内側から始まったと言われ、古代イスラエルも世界最古のワイン産地。
近代的設備を整え、国際品種を用い、この国を代表するワインを造っている。
この泡は2018年の原酒がベース。
シャルドネ50%、ピノ・ノワール50%を全房で圧搾。
シャンパーニュ同様の製法を行い、最低12ヶ月熟成させてからリリース。
爽やかなレモンやライム、気持ちの良い泡立ち、良いスパークリング。
