ストリ・マラニ ルカツィテリ クヴェヴリ 2015年。
2014年にジョージア東部カヘティ地区に設立された新しい蔵元。
ジョージア伝統のクヴェヴリを使用した醸造法のみでワインを生産し、早くも高い評価を受けている。
このワインはオジオ地区の標高600ｍに植わるツカツィテリを使用φ(．．)
基本は有機栽培だが、どうしても必要になった際のみ農薬を使用。
区画毎に除梗、破砕し、伝統的なクヴェヴリ(床下)で6ヶ月間マセラシオン、そのまま発酵&熟成。
クヴェヴリの上澄みの30%ほどのみを瓶詰め。
So2は20mg/L程。
若干ヨーグルトのような風味で華やか。
これで2,000円台前半は素晴らしい。
