きゅうりや大根で
失敗したことはないのですが
こと蕪（カブ）になると
失敗するのは何故ですか
これまでの人生
あまり蕪と関わって
こなかったからでしょうか
１回目は味がほとんどしなくて
２度目の今回は
ものすごく
しょっぱかったんです
塩辛い
だからもう
細かく刻んで
納豆に入れてみました
もちろん
たれも醤油も不使用
このままで
塩味充分
あとは
煮てマッシュした
さつまいもに
クリームチーズと
レーズンを入れ
そこに
刻んだぬか漬け投入
これはなかなか
ワタクシ好みでした
試しに夕飯の副菜として
家族にも出してみましたが
息子は「パンみたい」とコメント
確かにサツマイモが
パン生地のような仕事をしていて
菓子パンのような仕上がり
きゅうりのぬか漬けをよく
細切りにして
ポテトサラダに入れるので
こんなのもありかなと
思ったのでした
大量にできた
塩辛い蕪のぬか漬け
私は少しずつ消費して
陰ながら夫も
晩酌のアテにしてくれて
どうにかこうにか
無駄にせずすみました
最初に味見した時の
焦りといったらなかった
ぬか漬けが
塩辛過ぎた場合
皆さんは
どんなリカバリーを
していらっしゃるでしょうか
ぜひ教えていただきたいです
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