先日採ってきた
たくさんの蕗の薹
なに作ろうかなぁ
毎年
採るのも食べるのも好きなので
ついついあると採ってしまうのですが
色々今までつくりました
定番の
ふき味噌・酢味噌あえ・酢の物・天婦羅
定番以外のものでなにか無いかなぁと
昨年は
蕗の薹の葉っぱのみをパン生地に入れて
具をふき味噌にし
蕗の薹パン🥐つくりました
己書幸座の時に持っていって
試食してもらいました💕
Facebook友達からは
ふき味噌を使ったクリームパスタ
作りました
そして今年
うーーーーーん
と考えてると
愛方が『ジェノベーゼにしてみたら？』
と
ありだね
✨
✨ってことで
出来ました 笑
美味しそうに見えますか？
蕗の薹・胡桃・にんにく・塩麹
塩・オリーブオイル
を混ぜて
🍀淡い黄緑色🍀
実物はもう少し緑色です
で
早速パスタつくりましたよ💕
具は
ベーコンのみで
仕上げに粉チーズかけて
実食
不味くは無い 笑
個性的すぎるかも 笑
配合の問題だろうか…
要改善ですな