再現‼️キノコのクリームパスタ

先日食べた、EUNPリストランテの『キノコとさつまいものと4種チーズのクリームパスタ』

 

EUNP　リストランテ長岡駅のイタリアン・フレンチ、EUNP　リストランテのホームページです。お店の基本情報やおすすめ料理の「渡り蟹のトマトクリームパスタ」「希少部位を使った究極のローストビーフ【山古志産にいがた和牛ローストビーフ~赤ワインソース~」「魚沼産スマイルフィールドのスウィートトマトのパスタ」をはじめとしたメニュー情報などをご紹介しています。リンクeunp.owst.jp






                          うまかったぁラブ




んでもって、これを↑再現してみたくなるのですねぇ。。。




冷蔵庫あった余りの牛乳とアイタケの出汁、具はシメジとエノキとマッシュルームとサツマイモ、パルメザンチーズ、これらで作る




出来上がりはこんなキノコ



アイタケ出汁が良い仕事してる～♥️
牛乳だからめっちゃアッサリだけど、それらしい味にはなる。。。


いつも生クリームのみだとこってり感を感じて最後は飽きて来るけど、シェフ笹崎さんの作っクリームパスタはくどくなくて食べやすかったけど、アイタケ出汁のお陰もあるんだろーか。。。

と、食べながら勝手に分析あせる
でもこーゆーのが楽しいんですよね音譜


明日は生クリームで作ってみましょ爆笑