昨日栗おこわ作りました
昨年友達から教えて貰ったのですが、栗の皮の裏技🌰
冷凍したのを熱湯にドボン、火を止めて１時間おいときました
爪でゴリゴリしたり剥きやすいのもあり色々だったけど、こんな感じに綺麗に剥けました
この🌰を使ってアイタケの出汁と醤油で栗おこわを作りました
もち米1合に対して栗が多すぎな感じですが💦
栗は先に煮た方がやっぱおいしいな。。。
もち米は、栃尾の田代地域で作られる幻のもち米『藤三朗』。近所のおばあちゃんから頂いた貴重なもち米。
このもち米で作った餅が凄くうまいらしいです
食べてみたいな
食べてみたいなおこわにしただけでも旨味がわかるから、餅にしたらさぞかしおいしいかと