ちまたで流行ってるパラダイス酵母？
を友達のひろちゃんに分けてもらったけど、まだじぇんじぇん使えてなーーーい
なんたって春は山へ川へ土手へと行きたい所が沢山あるから
しかも山菜やら野草やらを採ってくると、必ず下処理が待ってるから
で、そんな中ひろちゃんがパラダイス酵母をストレート法でパンを作ってくれた❣️
常温で発酵を待ち山で採ってきたスミレの花と葉っぱを付けても焼いてくれました
こちら♥️
濃い紫のスミレの花と葉っぱの緑が鮮やかに焼けてるーーー
焦げないもんなのか？
可愛いーーーー
ひろちゃんに聞いてみると、思い付きでスミレを付けてみた！とのことで、流石好奇心の塊ひろちゃん、私が思い付かないことをやってくれる
余熱で200℃、180℃で18分焼く🥯
そんなに低温でもないのに鮮やかな色がそのままって凄いわぁ✨
焼いてすぐ、もっちもち柔かぁ♥️
香りも良くて後味が甘酸っぱい感じのおいしい味。200gの粉に10gの砂糖で程よい甘味、バラダイス酵母はリンゴジュースがベースだからそもそも甘味もあるから砂糖は少なくて良し。
翌日食べてももっちもちで柔らかいって凄い
私も作ってみたーーーい
もちろんスミレ付きを♥️