韓国の旅続きます
ソウルの料亭「石坡廊」ソッパランへ行きました。
市内でありながら、喧騒を離れて落ち着きのある空間です
「石坡廊」の建物は150年前の李朝時代のもので有形文化財、お庭も美しい韓国風庭園です
お料理は宮廷韓定食です
一品一品供されるコース料理で、ゆっくり料理が楽しめます。
まずは水キムチとお粥から
宮廷料理に欠かせない九節板（クジョルパン）
どれも素材を生かした、自家製の調味料による味付け
栄養満点ですが、ヘルシーです
贅沢にもアワビや松茸牛肉と、豪華な素材が続きます
豚肉を茹でたポッサムもやわらかくてさっぱり。美味しくいただきました
これは海鮮のスープ 魚介の出汁がよ～く出ていて絶品です
最後は温かいそうめんで締めました
そしてデザートはお庭でいただきました
韓国へ来たからには、たまにはこんな優雅なお料理で宮廷気分を味わうのも良いですね