昨日、鮪（まぐろ）料理を「まぐろづくし」で堪能しました
今までも、お刺身・にぎり・カルパッチョ・丼とそれなりには食べていました。
が…
違うんです。
鮪に始まって、鮪で終わる、鮪だけのコースでした。
鮪さんには申し訳ありませんが、広島人の鮪への評価はあまり高くありません。
それが偏見と単なる思い込みであったことを思い知らされました
関東の方の紹介でご一緒しました。
「鮪料理のお店」と聞いて、最初は
鮪が食べたかったのではなく、予約して下さった方を信じて
美味しいものは、山ほどあります。
それに辿り着くきっかけも「ひと」でした。
いままで評価が低かったものも、きっかけさえあれば