食いしん坊なので引き続き食べブログになってしまいますが。。

ワシントンエリアで、シーフードで定評のあるレストランに行きました。

「BLACKSALT」 　じゃーん。

このレストラン、なんと正面にどーんとお魚売り場が構えています。レストランで食事をしないお客さんも、夕飯の食材求めてたくさん訪れます。

新鮮なお魚がたくさん並びます。品揃えはこの辺としてはなかなかではないでしょうか。
　　　　

大きいのから小さいのまでお客さんと目が合います。こんな風に並べられるとちょっと怖い
　　　　

　　　　

ちょっとしたお惣菜、海草なども。
　　　　

オリーブオイルやシーソルトもたくさん。
　　　　

かつおぶしやお醤油なども並びます。

で、ようやく、店内の様子。魚屋さんの奥がレストランスペースです。

オシャレなバーカウンター

テーブルには一つ一つお花が生けられていますきれい
　　　　

食べながら厨房も見えます。
　　　　

レストランでは、サラダとメインを二つ注文。

食事が来るまで空腹の私の胃はこれで我慢。でも全部食べないように注意！パンとスポンジケーキのような甘いパン。
　　　　

Baby arugula salad　ドライクランベリー入りのシンプルなサラダ
　　　　

メインのRockfish（メバルかな・・？）のソテーハーブなどのシンプルな味付けで素材を生かしています。

皮がパリッと香ばしい！
　　　　

そして、勝手ながら、ここの一押し（って初めてだけど）。シーフードシチュー。

その日仕入れたお魚や、えびちゃん、ムール貝を煮込んだブイヤベース系。

このシチュー、お魚のエキスと、トマトの酸味、ガーリックが効いていて美味しい～

心も体も温まる１品です。
　　　　

このお店、評判どおり、かなりレベルの高いお店だと思います。

何より、新鮮なお魚を、店内で食べてもよし、買って自宅で料理してもよし、というスタイルが素敵です。

また食べに来たい！ガブッ　
　　　　

Fish Market 「BLACKSALT」 Restaurant