イタリアのアマローネを飲みました
アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ/クラシコ
*Amarone della Valpolicella/Classico*
そのアマローネに使われる葡萄は、一房ずつ丁寧に選りすぐった後３ヶ月～６ヶ月間、独特の「すのこ」に並べて陰干しにされます。
そして、その葡萄が乾燥して干葡萄状になり、糖度の高まったところで発酵させ、さらに木樽で熟成させることにより生み出される、アルコール分が高く濃厚な赤ワインを指します。
非常に手間と時間と細心の注意が要求されるワインで、葡萄を収穫してから最低でも４年後に、ようやくワインは瓶詰めされ、さらに瓶の中で年を追うごとに熟成を重ねます。
【産地】イタリア ヴェネト州
【生産者】ルイジ・リゲッティ家
【タイプ】赤／フルボディ
【葡萄品種】コルヴィーナ・ヴェルネーゼ80%、ロンディネッラ15%、モリナーラ5%
【容量】750ml
【アルコール度数】 15.0%
アルコール度数が15%のわりには、それほど飲みにくい感じはありません。
口に含むと甘～い味が広がって、チョコレートやレーズンの香りが漂います。
喉を通るときには甘口ではなく、赤ワインの葡萄の力強さを感じました。
あくまでも個人的な感想なので、気になる方はご自身でお確かめ下さい
アマローネにしてはリーズナブルなので
このワインはワインバー デグラセさんで提供して頂きました
こちらで頂くワインはいつもセンスがよく、ハズレなしです
Deglace ワインバー
【住所】大阪市北区曽根崎新地1-2-3 新地東商ビル2F
【電話番号】06-6345-2181
【定休日】日・祝