先日、夕飯のお肉の付け合わせにポテトをオーブンで焼いて、
その後、二次発酵が完了したイギリスパンを焼くつもりだったんだけど、
うっかり、寝る寸前まで忘れてしまった😂
もうパンパンに膨らんでて、
オーブンの上に引っ付くんじゃないかと思ったほどで、
キノコの形に焼き上がりました
過醗酵パンでのサンドウィッチ
まあ、家庭で作るパン、こんな日もあるよね
過発酵になるとどうなるかというと、
ふわふわというより、スカスカ
ドライイーストだと、焼いても色がつかなかったりしますが、
天然酵母はそこまででじゃないですね
充分、美味しいです
テーブルが散らかってますが、
カットしたらこんな感じ
ホットドックみたいなサンドウィッチ
＊＊＊
今日は朝からジャジャぶりでした
おまけに通勤途中で人身事故があり、道路通行止め
こんな日こそ、気をつけねばなりません
急がば回れ、ですね
最後までお読みいただき
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