東京2日目❤︎韓国アフタヌーンティー

今回絶対に行きたかった

韓国宮廷茶室 HOSEKI

以前伺った広尾HASUOの

創業シェフのお店です🍵

『東京5日目❤︎ハスオ・ディナー(旅)』

旬のアペリティフ

ケール・人参・りんご・生姜

くらいは分かるけれど

聞いてびっくりする種類のドリンク

ザクザクお豆のおこしみたいなのも

裏には海苔が付いていて

すご〜く美味しかった

本日の特選茶

霊芝の上にきな粉とよもぎ等を

固めたものが乗ってるので

溶かしながら飲み干します🫖

既に身体がポカポカ血が巡ってる🌀

スープかな

これネトフリで見る王様が食べる丸薬よね？

宝珠🖤

野菜・お茶・穀物などの31種類の食材他

熟成10年以上の蜂蜜・ヨモギ
5年以上の高麗人参などが入ってるそう。

半分かじって菊花茶をいただきます

色々な味覚が出てきて感激

わぁ〜

なんて美しい宮廷菓子

彩りHOSEKI

ケソン餅・干し柿の・薬菓

若よもぎ・紫芋うるち米の餅・デーツカカオ

ものすごく丁寧に作られていて繊細✨

お砂糖は一切使ってありません☝🏻

それも魅力の一つ

最後に伝統茶(サンファ茶)

柿のお菓子だと思ったのは卵の黄身

生まれて初めて生食しました

ぷつんと弾ける黄身の食感がクセになりそう💛

沢山の貴重なお話が聞けて

身体にいいものがいただけて

愛情を感じるおおやつ達に

感激しっぱなしでした