西中洲・しらに田ランチ♥（食）

ミシュラン一つ星の日本料理しらに田で大人ランチ

こちらに訪れると必ずいただける焼きごま豆腐は昔ストーブで焼いた懐かしいお餅の香りがしました

すっぽん出汁の茶碗蒸しは焼きのネギの小技が光る一品

お造りは夏の白身スズキ
ランチでも厚切りで４枚も入って大満足でした

椀物は鱧と冬瓜・・・こちらも黒故胡椒がいいアクセントでとにかく美味しかった小骨が１本も無いのにも感激しましたよ

西京焼きは脂がのって柔らかく骨せんべい付き

鯛のあら炊きも下処理の丁寧さが伝わります

お食事は土鍋ごはんに名物鯛茶漬け

厚切りぷりぷり２枚はそのまま炊きたてごはんと一緒に
幸せ～

残りはおかわりご飯とお煎茶で茶漬けにします

デザートのあんみつもさらっといただけて日本人で良かった～と思えるお料理ばかりでした

全て素材のお味が生きるよう工夫され、絶妙のタイミングで出される品々とお若い大将はじめ板さん方々の目配り気配りが感じられ居心地よく次回の予約までしちゃいました