先月のお料理教室のテーマは、テリーヌスペシャル！
いろんなテリーヌを教えて頂きました！
９月のレッスンメニュー
フォアグラのテリーヌ
お家でこんなに簡単にできていいの？というくらいに本当に簡単なフォアグラのテリーヌレシピをご紹介します。
美味しいフォアグラのソテーの仕方
フォアグラを美味しく焼くコツや扱い方を伝授致します。
即席ひと口フォアグラ丼に！
お野菜のテリーヌ
お野菜を組み立てて、色とりどりのテリーヌを作ってみましょう♪
フルーツのテリーヌ
見た目にもかわいいフルーツたっぷりテリーヌをご紹介します。
簡単マンゴーアイスクリームを添えて
フォアグラの下準備には気を使いますが、後はこのように乗せて、その上に梨のコンポートを乗せていきます。
お野菜のテリーヌも、こんなに綺麗に並べていきます。
デザートも美味しそう！
フォアグラをソテーして、フォアグラ丼に！
美しい仕上がり！
早速試食の時間！
この日の先生オススメのペアリングは、アルザス地方のピノグリの白。
ボトルがリースリングみたいだったので、リースリングだと思ったら、ピノグリでした。
この白も美味しかった！
ボトルがリースリングみたいだったので、リースリングだと思ったら、ピノグリでした。
この白も美味しかった！
Domaine Zind Humbrecht
Pinot Gris Alsace Reserve 2008
フォアグラと梨のコンポートにシャンパンジェリー。めちゃくちゃ美味しい！
下のあるマヨネーズベースのおソースの酸味とテリーヌがマッチして、これも美味しかった！
シソ入りごはんの上にフォアグラ。ソテーの時に絡めたソースもまた美味しかった。
マンゴーとオレンジが爽やかで、美味しい！
マンゴーのアイスクリームも手作りで美味しい！
フォアグラや、シャンパンゼリーソースは、スタジオで購入できます。
今月のクラスも今から楽しみ！
