Vivo Cityがオープンしたのとほぼ同時にオープンした、黒社会、Bosses Restaurant。
ネーミングがちょっとコワイのと、入り口が真っ黒なので、入る気になれずおりましたが、相方が入ってみよう！というので、入ってみました。
入ってみると、入り口のイメージとは違ってとっても明るい雰囲気。セントーサ島が見渡せます。
香港のマフィアのドンが隠れていそうと思ってたので、拍子抜けな明るい店内。
ピーナッツとかカシューナッツではなくて、Fish Skin が出てきました。
チャーシューの腸粉。
大好きな蜂の巣！オーストラリアの飲茶や香港の飲茶には、必ずと言っていいほどあるメニュー。
シンガポールでは、珍しい。
小籠包もスープが多くて、よかったです。
蝦餃は、他のお店より大きめ。
ベジタブルダンプリングは、ちょっと可愛らしく登場。
全然期待してなかったけど、意外にどれも結構美味しくて、よかったです。
ただ、ここの烏龍茶は、昭和の時代の小さいお店のおトイレの芳香剤の味がする。
Vivo Cityで飲茶するなら、クリスタルジェイドの次にここがいいかな。
オススメ度：
黒社会、Bosses Restaurant
1 HarbourFront Walk,VivoCity#02-156/157,Singapore 098585
Phone: +65 6376 9740
