ズッキーニのリゾット ジェノベーゼ風

以前、ともこさんに教えて頂いた、ズッキーニのリゾット ジェノベーゼ風を復習してみました。




コンソメを切らしていたので、お土産に頂いた茅ノ舎の野菜だしを使ってみましたが、大丈夫でした！

スープがなくなってきたらつねにひたひたになるように足したりしなくちゃいけなくて、リゾットって意外と難しいけど、美味しくできて嬉しい～！相方もお代わりしてくれました！


次は、ポルチーニのリゾットとか作ってみたいな！