大阪市
兵庫県川西市
兵庫県川西市パン&お菓子
レジンアクセサリーのお教室
準備中の おゆき です
おはようございます
昨日は朝と夜に時間があったので
習ってきたパンの復習をしました
Bread crustのkaoru先生から
教えて頂いた低温発酵でつくる
えだまめパン
（kaoru先生のブログは
パンはもちろんだけど、
お弁当がめちゃカワです
いつも楽しみにみています）
）低温発酵のパン、
実は初挑戦〰
コネ台も出さず
タッパーの中で木べらでコネコネ
これで大丈夫なんかな
と不安ながらも
と不安ながらも冷蔵庫へ〰
夜見てみたら
ちゃんと膨らんでで
しっかりときめの細かい生地が
仕上がってました
仕上げに、えだまめトッピングして
（生地にも練りこんでますよお
）
）チーズたっぷりかけて…
オーブンへ
うちのヘルシオちゃんは
温度もあがらなければ、馬力もなく
200度で設定しても庫内温度計では
150度でした…
そりゃレシピどおりに設定したら
生焼けになりますよね
庫内温度計、本当に買ってよかった…。
ヘルシオちゃんの設定温度を50度あげ、
馬力もないのでレシピの時間プラス5分で
焼き上げました
無事に完成〰
う〰ん、いい焼き色
オーブンのクセがわかれば
こっちのもんですね
笑
笑深夜に焼いたえだまめパンですが、
家族に熱々を食べてもらい、大好評でした
残りは今朝の朝食で
低温発酵のパン、
思ったより全然簡単で
しかもおいしい
レパートリー増やしたいです
さあーて
今日から10月頭までは
年内一の繁忙期
仕事も頑張りますよお
