現在、お袋が歯の治療中です。 唯一の噛み合わせの奥歯を
削られて噛めません。反対側の部分入れ歯は、あまり長くは使えないそうです。
なので～ なるべく軟らかい物を作るようにしています。
お袋も喰えるように辛みを抑えた麻婆豆腐、いつもなら
豆板醬どばあ～～で終わりなのに、甜麵醬や創味シャンタンも混ぜて味を調整しました。
この日は、牛ばら薄切りと新玉のビーフシチューでした。
良～～く煮込んで とろとろにしました 
思い付きで作った、朝採りインゲンのチャンプル。
豚バラ薄切りとブナシメジで 軟らかく仕上げました。
意外とこれが 好評でしたね～ 
明日の歯医者で被せ物が入ります。