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明日のバレンタインに向けて
チーズインチョコボール作ってみました。
ちょっと不恰好に出来上がってしまいましたが、ご愛嬌
レモンチーズケーキチョコボールとクッキーチョコボールの２種類を作りました。
材料さえあれば子どもでも楽しんでできちゃうくらいに簡単なので、
たくさん作って友チョコにも！
よかったらお試しください。
材料（各１６個分）
クリームチーズ・・・２００ｇ
カスタードケーキ（市販）・・・４個
マクビティのチョコクッキー・・・１１枚（１２枚入りだったのを一枚食べてしまったため
）
レモン汁・・・大さじ１
砂糖・・・小さじ１ずつ（計小さじ２）
コーティング用チョコ・・・適量
飾り・・・好きなもの（今回はアラザン、黄色のチョコペン）
今回使用させていただいたカスタードケーキとチョコクッキーはこちら↓
＜作り方＞
①クリームチーズは室温にし、２つのボウルに１００ｇずつ入れる。
②レモンチーズケーキチョコボールを作る。
ひとつのクリームチーズが入ったボウルにレモン汁、砂糖小さじ１、を入れ、よく混ぜる。
カスタードケーキを手でちぎりながら入れ、ざっくり混ぜたら１６等分に丸める。
→冷凍庫で冷やす。
③クッキーチョコボールを作る。
もうひとつのクリームチーズが入ったボウルに砂糖小さじ１を入れ、よく混ぜる。
チョコクッキーを手で割りながら入れ、ざっくり混ぜたら１６等分に丸める。
→冷凍庫で冷やす。
④冷やしている間にコーティング用チョコを用意する。
板チョコを使用する場合は小さく割り、湯せんにかけて溶かしておく。
⑤チーズボールはすぐに冷えるので、コーティング用チョコレートがとけたら冷凍庫から取出し、チーズボールをコーティングする。
⑥好きな飾りでデコレーションする。
種類ごとにデコレーションを変えておくと味がわかります。
私は今回はレモンチーズケーキは黄色いチョコペン、クッキーの方はアラザンで飾りました。
※いつものごとく甘さ控えめでコーティング用チョコもビターチョコを使用しています。お好みに合わせてコーティング用のチョコの甘さを変えたり、混ぜる砂糖の量を調節してください。
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