大分出張で前泊のため羽田付近に潜伏
宿泊先近くにあったので訪麺
一回転目が終了したであろう6:10到着
待ち無し
二席ほど空いていたので入り口左手側にある給水機から水を汲み着席
店主と目が合ったらオーダー🆗のサイン
オーダーを先走るのは御法度です
店主の荒い息遣いを聞きながら着丼を待ちます
ネギラーメン ¥800
約5分ほどで着丼
先ずはスープから
聖地巡礼って補正なしでもマジ旨し
白濁している濃厚豚骨醤油
まろやかな甘みを感じる味わい
具材は白髪ネギ、チャーシュー、メンマ、海苔
タレにしっかりと浸かっている白髪ネギと黒胡椒でコーティングされたメンマを少しづつスープに馴染ませて行くとグッとエッジが効いた味わいに
「◯あ」印の麺はデフォで硬めの茹で加減
他店と同じはずなのに張りとコシを感じる小麦が香る麺
言葉は不要
んめがった♪
メニュー
【GOOD MORNING ラーメンショップ】
東京都大田区羽田1-3-7
6:00～13:00 [月・火・木・金]
定休日 水曜・土曜・日曜・祝日
本業の合間に少し観光
ゆふいん駅
駅前 手湯
九重”夢”大吊橋
