ハロウィン🎃の日に食べた、自宅から歩いてすぐの所にある山本牛乳店の『デビルケーキ』。
チョコレートケーキなのですが、本来のデビルケーキはかなり甘くて、生地にもクリームにもチョコレートたっぷりで、罪作りなほど甘く美味しく、ひと口食べたら止められないからデビルケーキと言うらしいのですが、オーナーでパティシエでもある店長さんが、あまり甘いデビルケーキが苦手ということで、チョコレートのコクはありながら、軽い甘さでさっぱりと最後まで美味しく食べられるようにという事で、ごってりした甘さが苦手な私も、最後まで軽く美味しくいただけました。
ほろ苦甘くて、放牧養老牛の牛乳を使っているので、クリームも軽やか、カロリーも控え目なのに程よく濃厚で身体にも良い牛乳を使っているので、くどくないのが特徴。
珈琲と共に美味しくいただきました。
photo/文:麻美 雪