妻は昔から激辛料理が好き。
その激辛好きは次女にも遺伝してるようです。
認知症が重度になった今でも、
妻は辛い料理をパクパク食べます🥘
長女は私に似て辛いものに弱いです😅
辛味に強い感覚（味覚）は
認知症になっても変わらないようです。
故に次女が激辛料理をリクエストしても、
妻も勿論ウェルカムなので、
個別に作らずに済んで楽できます😅
今日の次女弁当🌟
辛いのが食べたい
え？昨日も辛いの食べたのに？
ストレス溜まると辛いの食べたくなる。
あー…パン屋の実習かい？
有名店の裏側の現実を垣間見る次女は
幻滅しつつパン作りを頑張ってる様子…。
そんな夕飯に作ったおかずを
お弁当にも入れました👨🏻🍳
バッファローチキン弁当
次女弁当の中身
①バッファローチキン風唐揚げ
②甘卵焼き
③ポテサラ・プチトマト
④キャベツサラダ シーザードレ
●すき焼きふりかけ混ぜご飯 キムチ添え
⬇️昨日の夕飯がコレ🍚
バッファローチキンとは…
ニューヨーク州にある
バッファローという街が発祥で
激辛で甘酸っぱい美味しさのチキン料理。
一般的には手羽を使い、
カイエンペッパーとタバスコ・BBQソース・
ケチャップなどに漬け込んで焼く料理。
我が家では妻も食べやすく、
ご飯に合うようアレンジします。👨🏻🍳
作り方概要／
●鶏モモ肉をBBQソース・醤油・小麦粉・
片栗粉・ニンニク・生姜で混ぜ漬け込み。
●漬け込んだ鶏肉は低温と高温で2度揚げます。
●その後に揚げたチキンを
チリペッパー・コチュジャン・
オイスターソースの合わせ調味料で
フライパンで熱しながら絡めて完成♫
ピリ辛ですが ご飯が進みます😋
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今日も気をつけて行っらっしゃい♫
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