こんばんは〜
neige106.yukiです
ところどころで梅の花を見かけるように
なりました
まだまだ寒いですが
少しずつ春が近づいてきていまね
昨日は息子のお嫁さんの誕生日でした
去年は苺のショートケーキ
一昨年はシャンティショコラのケーキを
作りました
今年はリクエストを聞いてみたら
ミルクレープとのこと
(難しいケーキじゃなくてよかった〜
)
プレゼントなので
きれいに仕上げることを心がけて
作りました
ミッフィちゃん好きのお嫁さん
デコレーションはうさぎのシルエットに
しました
クレープ生地に仕上げ用の
「泣かない粉糖」を振りかけ
うさぎのクッキー型で抜いておいた
クレープ生地を重ねます
ただそれだけなのですが
なかなかかわいい〜
仕上げ用に生クリームも残しておいたのですが
絞らない方がいいと思い
シンプルにいちごを飾るだけにしました
今回クレープを重ねる際
美しく見えるようにクレープ生地を
あらかじめセルクルで丸く抜いて
準備しておきました
セルクルの内側に
ムースフィルムをセットしてから
クレープ生地、クリーム、
クレープ生地、クリームと重ねていきました
途中、いちごをサンドして、またその繰りかえし
そうしたら、なんとムースフィルムの
高さが足りなくなった〜
上部3枚はフィルムがないので支えなしでした
なので、クリーム部分が周りから見えない
状態になってしまいました〜
フィルムの高さは45㎜
50㎜くらいあったらよかったかなぁ
残念
サンドしたクリームは
クリームチーズ入りのリッチな配合
レモンも少し効かせました
いちごと合わせると甘酸っぱくて
なかなかおいしい
残ったクレープ生地とクリームで
孫用のおやつも作りました
孫にもとっても好評でした