こんばんは〜
neige106.yukiです
毎日毎日、本当に暑いですね
今週はお盆もあるので、
長いお休みの方も
いらっしゃるかもしれません
私も週末からの今日まで
実家に帰省していました〜
姉夫婦の所へ
娘夫婦、息子夫婦でお邪魔して
姪や姪っ子ベビーともあって
楽しい夏休みを過ごしてきました〜
手土産に洋梨のケーキ、クリーム大福、
孫用に米粉のクッキーを作っていきました〜
洋梨のケーキは
たっぷりとアーモンドプードルを使って
焼き上げました〜
洋梨は缶詰のコンポートを使いお手軽
ふんわり、そしてアーモンドが香る
リッチなケーキになりました
焼き上がりに煮詰めた
コンポートのシロップを
染み込ませて冷やしても固くならず
おいしくいただきました〜
そしてもう一品
餡フラワーをのせたクリーム大福
6月からお花絞り技術特化コースを
受講しているので
習ったバラ絞りの練習を兼ねて作りました
このクリーム大福も
お菓子教室parterre安城のchiaki先生に
教わりました
対面レッスン時にいただいたのですが
あまりにもおいしくてびっくり
餡子とクリームがとってもよくあって
本当においしいんです
これは実家に作っていきたいと思いました
このところ反る花びらのバラばかり
練習していたので
スタンダードのバラは久しぶりに絞りました
下手になってる
数をこなすうちに
少しずつ良くはなっていったのですが
まだまだ練習が必要ですね
みんなに食べてもらったら
きれい
おいしい〜
と褒めてもらって
うれしかったです
もっと安定して絞れる様に
練習しようと心に誓ったのでした
孫用に作った米粉クッキー
この暑さです
常温保存のクッキーの劣化が心配
卵やバターを使わず
できるだけ傷みにくいシンプルな材料で
作りました〜
甘さ控えめのしみじみおいしいクッキーです
少しだけお塩も入れてます
孫は喜んで食べてくれましたが
意外にも姉がおいしい、おいしいと
高評価
2歳児のおやつ取ってごめんね〜と
言いながら一緒に食べていました〜
そんなに喜んでくれるなんて
また、作るね
