昨日の晩ごはん。
今日の晩ごはん。
つまりはおせちもどきの残りです。
これでほとんど終わるかな？
ウチではないし、そうめんのレシピでもないんですが、亡き義母がよく作っていたそうめんのおつゆ。
私の娘がすごく好きだったので再現したいのだけど、最後まで義母は「教えるようなものじゃないのよ」と作り方を教えてくれなかったんだよなぁ。
干し海老を使うおつゆ。冷たいのも温かいのもこの干し海老でした。
出汁としてどのくらいの量の干し海老がベストなのかがわからず、あれこれ試してみるにはちょっとお高く。
レシピを検索しても、やっぱり義母の味にはならず。
一生試行錯誤かも。
