先日 相方の姉から いただいた リンゴで ジャムつくり♪
ちなみに ママレードと ジャムの違いは?
果実表皮が 入っているのが ママレードで 果肉のみが ジャム (((^^;)？
リンゴ 2個…皮を 剥いて 種を 除いたら 500g 位でした。
好みの大きさに スライスしたり サイコロ状に 切りましょう！
砂糖…400g
水…15cc
上記を ただ 焦げないように テフロンで 煮詰めていくのみ…(￣ー￣)v
出来れば 銅鍋…なければ テフロンパンを 使って下さいね！
アルミ製品は 絶対に ダメですｮ！
難しいのは 煮詰め加減…意外と 冷やすと 思ったより 固くなります。
煮詰め途中 スプーンに 一度取り お皿に 流して 粘度を 確かめて下さい。
注意！
絶対に 煮詰め途中に 舐めないように！
火傷しちゃいます (＞＜;)
熱いうちに 瓶に入れて(出来るだけ スレスレまで ) 蓋を 閉めて すぐに ひっくり返します。
蓋を 下にして 冷めるまで そっと 休ませて あげましょう。
これで 完成です。
長期保存する場合は 熱湯での煮沸を オススメします。
今朝の朝食は バタートーストに リンゴジャムを添えて…。
そして ヨーグルトと 温かなコーヒーでした。
今度は キャラメル風味のリンゴジャムを 作ってみよう♪ (￣▽+￣*)