そして。

ほぼ24時間一次発酵にかかってできました。ウインナーとチーズを中に入れた惣菜パン。

発酵に時間がかかったからあまり期待できず…

二次発酵は，待ちきれず少し足りなかったかな💧

焼きたては相変わらず美味しい。

でもふわふわ感がやはり足りず💧

冷めてからはベーグルっぽいさを感じました。

育ってます

中種育ってますが。

果たしてパンを膨らませるだけの力を持つ子なのかどうか…

久しぶりの酵母

食べるまでに時間がかかるので。

重い腰をなかなか上げられず。

まとまった休みがとれた時で、やる事がないなと心に余裕ができた時に作りたくなる天然酵母パン。

干しぶどうから酵母おこし。４日目。

ブクブクと泡が立ってきました。

うまく進むのか…