天然酵母 干しぶどう

今日で3日目の酵母の様子

100円なのに

昨日100均に行ってきました。

買いたかったのはスマホの充電差込口のカバーが欲しかったから

しかしお目当てのものはなくて

代わりにこんなの見つけてしまいました。

レシピ帳です。

リングノートになっていて

材料、オーブンの温度、作りかた

それぞれ各場所があります。

パンを作っていて

今までは普通のノートに書き留めていたんです。

全く不便はないのですが

こんなにかわいいモノ見つけて

テンションあがりました。

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干しブドウの酵母から

久しぶりの干しブドウ酵母エキス

予想外に

凄い元気

これが当たり前だとしたら

今まではなんだったの

ふたを開けようとすると

シュワーと言って泡が立ち

膨れ上がる水面

だから

ふたを開けると吹き出してしまう…

まだ酵母液としては

完成していないのは

わかっていたけど

こぼれだしてしまうのがもったいないから

中種づくり

シュワーと泡立った

その泡を使って・・・

不安ながらもなんとか中種づくりは成功かな…

ちゃんと発酵して

中種できた感じ

さあ。このフレッシュなものから

何作ろう・・・・

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