こんにちは
家庭菜園の話です
早生の玉葱、ソニックの収穫が
本格的にはじまりました
早生の玉ねぎなので、みずみずしくて
サラダ向けなのに、８月まで保存
可能な品種なんです
ちょっと早まって若い鞘ですが、
柔らかく甘かったです
スナップエンドウは、害虫が発生
しだして、あわてて収穫を終わらせました
ハモグリバエや芋虫が出てきて、
残念でしたが、沢山採れて今年は
豊作でした
サラダや新玉ねぎと一緒に卵とじ
などにしてたくさん楽しみました
写真に撮れなかったのですが、畑の
玉ねぎ(ソニック)のかき揚げも
作ったけど、みずみずしくて美味し
かったです。
玉ねぎの天婦羅、好きなんです
うすいえんどう豆は、関西では
豆ごはんが定番なのですが、今年は
ピラフも作ってみました
えんどう豆たっぷりエビピラフ
クラシルさんのレシピで、
フライパンでつくるエビピラフです
でも、使ったフライパンのせいか
水分量が多かったせいか？？
べちゃっとしたエビピラフになって
しまいました
ちなみに汚いフライパンは、年季
ものの、ア◯ヒキッチンのフライパンです
べちゃっとしたのは、蒸水鍋みたいに
なるフライパンだったので、水分が
うまく飛ばないのがまずかったのかな？
ドライマウスの私と、高齢の親には
食べやすくて丁度よい硬さでしたが
味は、バターが効いてて、かなり
こってりめでしたが美味しかったですよ
こちらは、畑と関係ないけど、最近、
こんなものもつくっていました
ごま大豆余った節分の福豆の
余った節分の福豆の消費に困り、作ってみたんです。
だけの簡単レシピ
田作りみたいなやつですね、
食べすぎ注意の、とまらんやつです
ナッツなんかを一緒に絡めたら
もっとおいしいだろうなぁ～と
思います
これも、すぐになくなりました
我が家のモグちゃん(母)に好評で
良かったです