低炭水化物食は心疾患を増やす？

はい。

お勉強の時間です

「Low carbohydrate-high protein diet and incidence ofcardiovascular diseases in Swedish women:prospective cohort study」

BMJ 2012;344

（低炭水化物ー高タンパク質食と心疾患発症率の関係：スウェーデン女性のコホート研究）

という論文を読みました。

今まで、多くの研究で、1年以内程度の比較的短期間であれば、

低炭水化物ー高タンパク質食は安全であろう！

との見解が示されていましたが、長期的なコホート研究は珍しいのではないかと思います

ざっくりした論文の内容は、

●30～49歳のスウェーデン女性43,396人を約16年間追跡したコホート研究。

●食品摂取頻度調査法によって、食事を調査し、摂取量によってスコアをつけた。

1（低タンパク質）～10（高タンパク質）、1（高炭水化物）～10（低炭水化物）で、

それぞれを組み合わせて、2～20のグループに分けた。

●それぞれのグループでの心疾患の発症率をみる。

●結果は、点数が2点上がるごとに（低炭水化物ー高タンパク質食になるごとに）、

心疾患のリスク比が、1.04上がった。

●考察で書かれているが、タンパク質の質が重要なようで、植物性よりも動物性で、心疾患発症のリスクが上がる。（データはなかった気がする・・）

てな感じでした

興味があって、英語が読める方は、是非原文をお読みください

そして、間違えているところがあったら、教えてください

＜私の解釈＞

今までの研究でも分かっている通り、短期（1年くらい）の低炭水化物食は、

減量に効果があるし、安全でもありそうなので、やりたい人はやったらいいと思います

でも、”炭水化物だけ減らして、あとは何を食べてもいい”という発想は、

他の疾患リスク（今回の調査では心疾患）を上げる可能性があるので、やめた方がいいと思う

炭水化物とたんぱく質の量も大切だけど、その質（植物性か動物性か）も重要な要素なので、

「ご飯を食べなければ、お肉をいくらでも食べていいよ」といったことは推奨されるべきではないと思う

結論としては、あんまり極端に炭水化物を減らすことを続けるのは、良くないだろうな！

ってとこですかね